减盐食品探索更多可能，或成下一风口

     健康饮食越来越受重视，从之前非常流行的减糖到如今悄然流行起来的减盐都在预示着新的饮食风向标，如今有越来越多的人加入到减盐的行列中，而其中比较常见的减盐就出现在调味料领域。

   “减盐”风潮先触达的是调味品尤其是酱油品类。截至目前，消费者熟悉的海天、厨邦、李锦记、欣和、加加等品牌均推出了健康的减盐酱油。

     2020年，海天推出了一款“简盐酱油”，主打“吃淡一点，吃好一点”，盐分降低25%。六月鲜也推出了一组轻盐酱油系列，包括8克轻盐原汁酱油、10克轻盐原汁酱油、12克轻盐牡蛎酱油、12克轻盐昆布酱油，以突出的“减盐”卖点，推崇减盐品质生活。

     休闲零食也开启了对“减盐”的尝试，其中以大品牌为主。亿滋、雀巢等国际巨头早在几年前便开始了“减盐”行动，百事2016年宣布将在2025年减少产品中的糖、盐和脂肪含量，并推出了一款减盐50%的系列薯片。

     除了调味品和休闲零食之外，含盐量较高的速冻、腊味食品也在不断探索如何进行“减盐”的口感和平衡。 近日，广州酒家也在规划如何围绕着腊味馅料等产品，研发出低硝低盐及低脂类型的腊味新品。此外，减盐也被认为是速冻食品企业突围的方向之一。

     无论是减糖的流行还是减盐的兴起，这都预示着健康饮食逐渐被人们认可和接受，所以在日常生活中健康饮食需要非常关注和接受。